thaiisan.com : โฮมแฮง เบิ่งแญงสุขภาวะ

แหล่งเรียนรู้ : อาหารปลอดภัย

โรงเรียนเกษตรอินทรีย์ โรงเรียนหนองมะเกลือบำรุงวิทย์

ผู้รับผิดชอบติดต่อประสานงาน : นางสาวฉัตรมงคล คะสุวรรณ

ที่อยู่ : โรงเรียนหนองมะเกลือบำรุงวิทย์ ตำบลหนองคู อำเภอบ้านแท่น จังหวัดชัยภูมิ

กิจกรรมเด่น/น่าสนใจ

การส่งเสริมการบริโภคผัก ผลไม้ ดังนี้ 1 ทุกชั้นเรียนต้องปลูกผัก 1 ชนิด, 2 ทุกวันต้องมีผักเป็นส่วนผสมในอาหารกลางวัน, 3 ส่งเสริมผู้ปกครองปลูกผัก, 4 ออกกำลังกายทุกวันตอนเย็นก่อนกลับบ้าน, 5 ทานผลไม้อย่างน้อย 3 วันต่อสัปดาห์ โดยทางโรงเรียน มีการจัดตั้ง “ครัวยังยืน เพื่อน้อง” เป็นพื้นที่ปลูกผัก เช่น กล้วย ผักบุ้ง คะน้า ผักชี กวางตุ้ง และเห็ด อีกทั้งยังเลี้ยงไก่ไข่ และกบ เพื่อนำไปเป็นวัตถุดิบประกอบอาหาร และหมุนเวียนให้รุ่นพี่ ป.4-ป.6 มาปลูกพืชผัก เลี้ยงสัตว์เพื่อนำไปประกอบอาหารให้นักเรียนทุกคนได้รับประทานเป็นอาหารกลางวัน และมีแกนนำนักเรียน เพื่อเรียนรู้และขับเคลื่อนโครงการ ส่งเสริมการบริโภคผัก ผลไม้ การมีภาวะโภชนาการสมวัย และการดูแลสุขภาพของนักเรียน มีการเรียนการสอนเกี่ยวกับการส่งเสริมการบริโภคผักผลไม้ และป้องกันแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียน มีกิจกรรมทางกายระดับปานกลางถึงหนักสะสมอย่างน้อย 60 นาที/วัน เพิ่มขึ้น ด้วยกิจกรรมออกกำลังกายก่อนกลับบ้าน ขับเคลื่อนกิจกรรมกับนักเรียนที่มีปัญหาภาวะโภชนาการอย่างต่อเนื่อง เน้นการจัดอาหารลดหวาน มัน เค็ม อาหารที่มีรสจัด เพิ่มสัดส่วนผัก ผลไม้ เพียงพอตามหลักโภชนาการ แม่ครัวทำอาหารกลางวันได้ตามรายการที่กำหนดไว้ ด้วยการเพิ่มสัดส่วนผัก ผลไม้ เพียงพอตามหลักโภชนาการ ครูประจำชั้นแนะนำการประกอบอาหารให้กับผู้ปกครองเด็กได้รับรู้ และผู้ปกครองรายงานผ่านไลน์ คณะทำงานสามารถติดตามกลไกลและนโยบายได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยคณะทำงานได้มีการเก็บรวมรวมข้อมูลไว้แล้ว พร้อมทั้งคีย์ข้อมูลค่อนข้างเป็นปัจจุบัน เหลือสรุปผลการดำเนินงานในภาพรวมทั้งหมดของกิจกรรม มีการเก็บเอกสารการดำเนินกิจกรรมอย่างเป็นระบบ สามารถตรวจสอบได้ทันที ด้วยกิจกรรมตามโปรแกรม Thai school lunch เป็นไปตามที่คณะกรรมการกำหนด มีการปลูกผักเสริมในโรงเรียนเพื่อลดค่าใช้จ่ายในการซื้อผัก แล้วนำเงินส่วนนี้ไปซื้อผลไม้เพื่อเป็นอาหารเสริมให้กับเด็กแทน ส่วนเรื่องกิจกรรมการออกกำลังกาย ก็ยังทำต่อเนื่อง และในสถานการณ์การแพร่ระบาดของ COVID-19 บางกิจกรรมไม่สามารถดำเนินกิจกรรมแบบรวมกลุ่มคนจำนวนมากได้ จึงมีการปรับกิจกรรมโดยคณะครูลงไปทำกิจกรรมกับเด็กในชุมชน และนักเรียนชั้น ป.4-ป.6 มีการเวียนมาทำกิจกรรมที่โรงเรียนอย่างสม่ำเสมอ อีกทั้งมีการประชุมผู้ปกครองให้ช่วยดำเนินกิจกรรมอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากเป็นผลดีต่อสุขภาพบุตรหลานของตนเอง

Latitude : 16.3331 Longitude : 102.365