เรื่องราวของโรงเรียนบ้านคูเมือง (อ่อนอนุเคราะห์) เป็นโรงเรียนที่เป็นจุดเด่นในการส่งเสริมอาชีพนักเรียนเพราะฉะนั้นการเพาะปลูกทำไว้ตั้งแต่เดิมอยู่แล้ว สิ่งสำคัญที่โรงเรีนแห่งนี้ทำขึ้นมา ได้แก่ 1.เพิ่มพื้นที่ปลูกผักในพื้นที่ว่างเปล่าหลังโรงเรียน 2.ซื้อผักจากเกษตรกรอินทรีย์ในชุมชน 3.บูรณาการเกษตรอินทรีย์เข้ากับสาระการเรียนรู้ เช่น สมุดเล่มเล็ก นิทานปากขยับ 4.จัดตั้งตลาดในโรงเรียน อย่างไรก็ตามการทำเกษตรอินทรีย์ไม่ได้ยากอย่างที่คิดถ้าลองเปลี่ยนแปลงมุมมองความคิดจากการทำเคมีเป็นทำอินทรีย์แทนทำให้ช่วยลดต้นทุนค่าใช้จ่ายการใช้งานภาคเกษตรได้ทั้งเป็นผลอย่างดี ส่งผลให้ทั้งผู้ปลูกและผู้กินได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัยมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงรวมถึงเป็นการปรับสภาพแวดล้อม เช่น กำจัดขยะมูลฝอยและวัชพืชน้ำทั้งหลายให้หมดไป นอกจากนี้การปลูกผักแบบอินทรีย์ทั้งยังเป็นผลดีกับสิ่งแวดล้อมแล้วยังทำให้ลดอัตราการเสี่ยงสารเคมีในเลือดได้อีกด้วย